Falooda

 ♦️👉जर तुम्ही दुपारी जेवणानंतर किंवा उन्हाळ्यात रात्री एक ग्लास फालूदा कुल्फी खाल्ली तर तुम्हाला नंतर दुसरे काही खाण्याची इच्छा होणार नाही. चला आज बनवूया फालूदा कुल्फी जी हृदय, मन आणि शरीराला तृप्त करते😋🤩😍

आवश्यक साहित्य - फालूदा कुल्फीसाठी साहित्य

बाणाचे मूळ / कॉर्न फ्लोअर - ½ कप

कुल्फी

सबजा बियाणे - १ टेबलस्पून

रबरी

गुलाब शरबत / रूह अफजा

साखर शरबत

कुस्करलेला बर्फ

पद्धत - घरी फालूदा आईस्क्रीम कसा बनवायचा

फालूदा बनवण्यासाठी आपल्याला गोड शरबत, फालूदा शेव, भिजवलेले तुकमारिया बियाणे, कुस्करलेला बर्फ, रबरी, कुल्फी आणि गुलाब शरबत आवश्यक आहे. जर गुलाब शरबत उपलब्ध नसेल तर रूह अफजा किंवा गुलाब एसेन्स देखील वापरता येईल. कुल्फीऐवजी तुम्ही व्हॅनिला आईस्क्रीम देखील वापरू शकता. फालुदा शेव बनवण्याऐवजी तुम्ही उकडलेले सेवियन वापरू शकता, परंतु फालुदा शेव तयार करण्यासाठी वेळ आणि मेहनत लागते आणि ते खूप चविष्ट असते.

तुकमरिया बियांना सब्जा, बाबुईया, बाबुई तुळशी किंवा गोड तुळस असेही म्हणतात. उन्हाळ्यात होणाऱ्या पोट आणि श्वसनाच्या विकारांसाठी ते खूप महत्वाचे आहेत. तुकमरिया बिया (तुकमरिया किंवा तुख्म-ए-रेहान) मोठ्या किराणा दुकानात उपलब्ध आहेत. चला जाऊया

कुल्फी - फालुदा आईस्क्रीमसाठी कुल्फी

कुल्फी आईस्क्रीम गोठवून तयार करा किंवा व्हॅनिला आईस्क्रीम खरेदी करा

घरी कुल्फी कशी बनवायची

तुकमरिया किंवा सब्जा बिया - फालुदासाठी तुकमरिया (सबजा)

अर्धा कप पाण्यात १ चमचा तुकमरिया किंवा सब्जा बिया भिजवा, या बिया १ तासात फुगतात आणि तपकिरी होतात.

फालुदा कुल्फीसाठी साधे साखरेचे पाक कसे बनवायचे

३/४ कप पाण्यात ४०० ग्रॅम साखर मिसळा, एका भांड्यात ठेवा आणि गॅस गरम करण्यासाठी ठेवा, पाणी उकळल्यानंतर आणि साखर विरघळल्यानंतर, २-३ मिनिटे शिजवा आणि गॅस बंद करा. थंड झाल्यावर सरबत गाळून घ्या.

फालुदा शेव - फालुदा शेव कसा बनवायचा

२ १/२ कप पाण्यात १ कप कॉर्न फ्लोअर घाला आणि चांगले मिसळा. जेव्हा गुठळ्या नसतील तेव्हा मिश्रण एका भांड्यात ओता आणि मध्यम आचेवर चमच्याने ढवळत मिश्रण घट्ट होईपर्यंत आणि पारदर्शक होईपर्यंत शिजवा. शेव मशीनमध्ये लाडूच्या मदतीने मिश्रण गरम ओता.

दुसऱ्या भांड्यात बर्फ असलेले थंड पाणी घ्या, शेव मशीन दाबा आणि मशीनमधून बाहेर येणारी शेव थेट बर्फाच्या थंड पाण्यात घाला. संपूर्ण मिश्रणापासून शेव बनवा आणि थंड पाण्यात टाका. ५-१० मिनिटे सेट होऊ द्या. फालूदा वापरताना, फालूदा शेव चमच्याने पाण्यातून काढून फालूदा आईस्क्रीममध्ये घाला.

रबडी - फालूदासाठी रबडी कशी बनवायची

फुल क्रीम दूध - १ लिटर (५ कप) दूध एका भांड्यात ठेवा आणि ते उकळवा. दूध उकळल्यानंतर, आग कमी करा. दूध मंद आचेवर, अंतराने ढवळत, ते अर्धे होईपर्यंत शिजवा. म्हणजेच, दूध घट्ट होते आणि ५ कप दुधातून फक्त २ १/२ कप दूध उरते. तुम्हाला हवे असल्यास, १ कप दुधात २५० ग्रॅम खवा मिसळून, एका भांड्यात घालून आणि शिजवून तुम्ही पटकन जाड रबरी बनवू शकता.

फालूदा आईस्क्रीमसाठी आवश्यक असलेल्या या गोष्टी आम्ही आधीच तयार केल्या आहेत. फालूदा आईस्क्रीम सजवण्यासाठी गुलाबाचा पाक देखील घ्या. (रोझ शरबत कसा बनवायचा)

फालुदा आईस्क्रीम बनवा - घरी फालुदा बनवणे

फालुदा आईस्क्रीम बनवण्यासाठी, एक कप किंवा ग्लास घ्या, जे तुम्हाला आवडेल ते घ्या आणि त्यात सर्व ७ गोष्टी क्रमाने घाला.

सर्वप्रथम, ग्लासमध्ये २ चमचे बर्फाचे तुकडे घाला.

१ टेबलस्पून शरबत घाला.

२ टेबलस्पून फालुदा शेव घाला.

१ टेबलस्पून तुकमारिया बिया घाला.

१ टेबलस्पून रबडी घाला.

२ स्कूप कुल्फी आईस्क्रीम घाला.

गुलाब सिरप घाला आणि सजवा.

अप्रतिम फालुदा आईस्क्रीम तयार आहे. स्वादिष्ट फालुदा आईस्क्रीम सर्व्ह करा आणि खा.

या घटकांपासून १० ग्लास फालुदा आईस्क्रीम बनवता येते.

.

#स्वयंपाक