रमजान ईद च्या हार्दिक शुभेच्छा!

 ईद उल-फित्र हा आनंद, चिंतन आणि कृतज्ञतेचा काळ आहे जो रमजानच्या समाप्तीचे प्रतीक आहे, उपवास आणि आध्यात्मिक भक्तीचा एक महिनाभराचा कालावधी. 

ईद कालपासून सुरू झाली, जगभरातील मुस्लिम त्यांच्या उपवासाच्या समाप्तीचा आणि नवीन महिन्याच्या सुरुवातीचा उत्सव साजरा करण्यासाठी एकत्र आले. तथापि, आजही हे उत्सव सुरू आहेत आणि देशानुसार उत्सव वेगवेगळे आहेत, प्रत्येक संस्कृती ईदच्या उत्सवात स्वतःचा वेगळा ट्विस्ट जोडते.
जगभरातील वेगवेगळे देश ईद उल फित्र कसा साजरा करतात आणि या आनंदाच्या प्रसंगी जगभरातील मुस्लिमांना एकत्र आणणाऱ्या विविध प्रकारच्या रीतिरिवाजांवर एक नजर टाकूया.

१. सौदी अरेबिया

इस्लामी जगाचे हृदय असलेल्या सौदी अरेबियामध्ये, ईद-उल-फित्र हा एक भव्य उत्सव आहे. उत्सवांची सुरुवात बहुतेकदा मक्का आणि मदीना येथील भव्य मशिदींमध्ये आयोजित केलेल्या विशेष प्रार्थनेने होते.

सौदी अरेबियाचे राजे सलमान यांनी रविवारी सकाळी जेद्दाहमधील अल-सलाम पॅलेसमध्ये ईद अल-फित्रची नमाज अदा केली.

इतरत्र क्राउन प्रिन्स मोहम्मद बिन सलमान यांनी मक्कामध्ये ईद अल-फित्रची नमाज अदा केली, ज्यात ग्रँड मशीद आणि त्याच्या आजूबाजूच्या प्रांगणात गर्दी झाली होती.

रियाध 

या प्रार्थना केवळ धार्मिक नसून महिनाभर उपवास आणि चिंतनानंतर प्रियजनांना भेटण्याचा क्षण देखील असतात. प्रार्थनेनंतर, कुटुंबे भव्य जेवणासाठी एकत्र येतात आणि बरेच लोक गरजूंना मदत करण्यासाठी जकात-उल-फित्र (एक धर्मादाय देणगी) वाटून परतफेड करण्याचा प्रयत्न करतात.

रियाध आणि जेद्दाच्या रस्त्यांवर, रंगीबेरंगी दिवे, संगीत आणि कौटुंबिक मेळाव्यांसह वातावरण उत्साही होते कारण लोक रमजानच्या समाप्तीसाठी त्यांचे उत्कृष्ट कपडे परिधान करतात.

२. तुर्की

तुर्कीमध्ये, ईद अल-फित्रला "शेकर बायरामी" म्हणून ओळखले जाते, ज्याचा अर्थ "साखर महोत्सव" असा होतो. हे नाव तुर्की ईद परंपरेतील सर्वात महत्वाच्या पैलूंपैकी एक प्रतिबिंबित करते: मिठाई.

साखरेची मेजवानी, अंड्यांची मेजवानी, साखरपुडा पार्टी, एकत्र एक खूप सुंदर रात्र, तरुण जोडप्यांच्या साखरपुड्यासाठी शुभेच्छा, मला आशा आहे की त्यांचे लग्न छान होईल.

तुर्की लोक बाकलावा, तुर्की डिलाईट आणि काजू आणि सिरपने भरलेल्या कुकीज सारख्या स्वादिष्ट मिठाई बनवतात आणि सामायिक करतात. हा सण बहुतेकदा सकाळच्या प्रार्थनेने सुरू होतो, त्यानंतर नातेवाईक, शेजारी आणि मित्रांना भेटी दिल्या जातात, जिथे सद्भावना म्हणून या मिठाई दिल्या जातात.

मुले ईदबद्दल विशेषतः उत्साहित असतात, कारण त्यांना वडीलधाऱ्यांकडून भेटवस्तू आणि पैसे दिले जातात. दिवसाचा आनंद रस्त्यावरील उत्साही उत्सव आणि कुटुंबांनी घेतलेल्या सामूहिक जेवणातून दिसून येतो.

३. इंडोनेशिया

जगातील सर्वात मोठा मुस्लिम बहुल देश असलेल्या इंडोनेशियामध्ये ईद उल-फित्रशी संबंधित एक अनोखी परंपरा आहे ज्याला "मुदिक" म्हणतात. मुदिक म्हणजे कुटुंबासह ईद साजरी करण्यासाठी आपल्या गावी परतण्याची क्रिया.

शहरांमधून ग्रामीण खेड्यांमध्ये मोठ्या प्रमाणात होणारे हे स्थलांतर जगातील सर्वात मोठ्या स्थलांतर कार्यक्रमांपैकी एक बनवते, कारण लाखो लोक त्यांच्या प्रियजनांसोबत राहण्यासाठी प्रवास करतात. घरी गेल्यावर, उत्सव विशेष प्रार्थनांनी सुरू होतात, त्यानंतर भेटवस्तू आणि स्वादिष्ट जेवणाची देवाणघेवाण होते.

सर्वात प्रतिष्ठित पदार्थांपैकी एक म्हणजे "केतुपट", ताडाच्या पानांनी गुंडाळलेला भात, बहुतेकदा रेंडांग (मसालेदार बीफ स्टू) आणि चिकन डिशसह आनंदाने साजरा केला जातो. संपूर्ण देश साजरा करण्यासाठी एकत्र येतो आणि रस्ते हास्य आणि उबदारपणाने भरलेले असतात. 

४. भारत

भारतात, विशेषतः हैदराबाद, दिल्ली आणि मुंबईसारख्या शहरांमध्ये ईद-उल-फित्र मोठ्या आनंदाने साजरा केला जातो.

दिवसाची सुरुवात मशिदींमध्ये विशेष प्रार्थनेने होते, त्यानंतर कुटुंब आणि मित्रांना भेटून "ईद मुबारक" अशा शुभेच्छा दिल्या जातात. भारतातील ईद उत्सव अन्नाचा समानार्थी आहे आणि तुम्हाला विविध प्रकारचे बिर्याणी, कबाब, "सेवियान" (शेवया पुडिंग) आणि "शीर कुर्मा" (दूध आणि खजूर मिष्टान्न) सारख्या मिठाई मिळण्याची अपेक्षा आहे.

शीर खुर्मा 

कृती 

१ कप शेवया
१ लिटर दूध
५ ते ६ टेबलस्पून साखर (किंवा चवीनुसार)
२ टेबलस्पून तूप (स्पष्ट केलेले लोणी)
अर्धा कप बदाम (बदाम) - भिजवलेले आणि सोललेले
अर्धा कप काजू - भिजवलेले
½ कप पिस्ता (पिस्ता) - भिजवलेले
६ ते ७ सुक्या खजूर (सूखा खजूर), भिजवलेले आणि चिरलेले
२ टेबलस्पून चिरोंजी (चारोली), भिजवलेले
१ टीस्पून इलायची पावडर (इलायची)
१ टीस्पून गुलाब पाणी
सजावटीसाठी २ टेबलस्पून चिरलेला पिस्ता आणि बदाम

पद्धत

सुका मेवा गरम पाण्यात २ तास भिजत ठेवा.
बदाम सोलून घ्या. सुक्या खजूरांचे बी काढून टाका आणि त्या चिरून घ्या.
एक पॅन गरम करा आणि त्यात एक टेबलस्पून तूप घाला.
बदाम, काजू, पिस्ता, खजूर आणि चिरोंजी घाला.
सर्व सुकामेवा ३ ते ४ मिनिटे भाजून घ्या.
भाजलेले सुके मेवे बाजूला ठेवा.
त्याच पॅनमध्ये आणखी एक चमचा तूप घाला.
शेवया घाला आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत परतून घ्या.
हे बाजूला ठेवा.
एका पॅनमध्ये दूध गरम करा.
उकळी आणा.
दुधाचे प्रमाण कमी झाल्यावर साखर घाला आणि मिक्स करा.
दूध ढवळत राहा.
भाजलेले शेविया दुधात घाला आणि ढवळत राहा.
भाजलेले सुके मेवे घालून मिक्स करा.
पुढे, वेलची पावडर आणि गुलाबपाणी घाला. 
मंद आचेवर आणखी ४ ते ५ मिनिटे शिजवा.
गरम किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये सर्व्ह करा आणि थंडगार, चिरलेल्या पिस्ता आणि बदामांनी सजवून सर्व्ह करा.

टीप:

गुलाबपाण्याऐवजी तुम्ही केवरा पाणी देखील घालू शकता.

भारतीय ईद हा दानधर्माचा देखील एक काळ आहे, जिथे लोक गरीबांना अन्न आणि कपडे वाटतात. भारतीय शहरांचे रस्ते उत्सवांनी उजळून निघतात आणि वातावरण संगीत, नृत्य आणि उत्साही कपड्यांनी भरलेले असते.

५. पाकिस्तान

पाकिस्तानमध्ये, ईद उल-फित्र हा सांप्रदायिक ऐक्याचा काळ आहे. दिवसाची सुरुवात मशिदींमध्ये प्रार्थना करून होते, त्यानंतर अनेकदा कुटुंबातील सदस्य आणि मित्रांच्या घरी भेट दिली जाते.

पाकिस्तानी ईद साजरी करणे उदारतेने दर्शविले जाते, कारण लोक इतरांना भेटवस्तू, पैसे आणि अन्न देतात. रस्ते रंगीबेरंगी बाजारांनी भरलेले असतात ज्यात नवीन कपड्यांपासून ते "गुलाब जामुन" आणि "जलेबी" सारख्या पारंपारिक मिठाईंपर्यंत सर्व काही विकले जाते.

गिट्स चे गुलाबजामून चे गोळे बनवून ते तेलात परतून मस्तपैकी साखरचे पाकात मिसळले की चार पाच तास गुलाब जामून तयार करतात.

अनेक लोक प्रियजनांच्या कबरींना भेट देण्याची, प्रार्थना करण्याची आणि आदरांजली वाहण्याची ही संधी घेतात. समुदायाची भावना मजबूत असते आणि ईद हा कुटुंबाशी पुन्हा जोडण्याचा आणि बंध मजबूत करण्याचा काळ असतो. 

श्रद्धा आणि एकतेचा जागतिक उत्सव
जगभरात ईद उल-फित्र वेगवेगळ्या पद्धतीने साजरा केला जाऊ शकतो, परंतु प्रेम, दान आणि समुदायाची मूलभूत मूल्ये कायम आहेत.
आज आपण हे साजरे करत असताना, आपण हे लक्षात ठेवूया की ईद हा केवळ एक दिवस नाही तर रमजान आपल्या सर्वांमध्ये निर्माण होणाऱ्या करुणा, एकता आणि कृतज्ञतेच्या भावनेचा एक अविभाज्य भाग आहे.